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食材と料理人

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食材と料理人とではどちらが重要であろうか。

 

食材として最高の卵があったとしよう。これを調理に不慣れな主婦(夫)に「だし巻き卵」をつくせでもすればどうなるか。

 

こんどは、最高の料理人がいたとしよう。スーパーで手に届く市販の食材をもって、プロならではの下拵えや焼き加減で調理すればどうか。

 

あるいは投資対象の選別とその管理ではどうか。言わずもがな。

 

知ってたかい。ご飯は炊き具合が命なんだぜ。食あたりにはご注意を。